Speisen

Platte

Schweinsstelze aus dem Zauberwald, Gänsekeule von der Insel Avalon, Hühnerbrust mit Gemüse aus Merlin's Garten gefüllt, würzige Pute am heiligen Spiess mit Zucchini und Pilzen, Hühnerflügel vom Hofe Parzivals, garniert mit allerley frischem Kräutleyn und Wurzelgemüsen.

Schweinsstelze aus dem Zauberwald, Gänsekeule von der Insel Avalon, Hühnerflügel vom Hofe Parzivals, Grillhendl im Drachenfeuer gegart, würzige Pute am heiligen Spiess mit Zucchini und Pilzen, königliche Schweinsmedallions mit Speck, Zwiebeln und Wurst, Hühnerbrust mit Gemüse aus Merlin's Garten gefüllt , Schweinsrippen von den Ebenen Cammlans , garniert mit allerley frischem Kräutleyn und Wurzelgemüsen

Schweinsstelze aus dem Zauberwald, Gänsekeule von der Insel Avalon, Hühnerflügel vom Hofe Parzivals, Grillhendl im Drachenfeuer gegart, würzige Pute am heiligen Spiess mit Zucchini und Pilzen, königliche Schweinsmedallions mit Speck, Zwiebeln und Wurst, scharf gewürzte Lungenbraten-Streifen nach Arthurs Art, Hühnerbrust mit Gemüse aus Merlin's Garten gefüllt, Schweinsrippen von den Ebenen Cammlans , garniert mit allerley frischem Kräutleyn und Wurzelgemüsen.

Schweinsstelze aus dem Zauberwald, Gänsekeule von der Insel Avalon, Hühnerflügel vom Hofe Parzivals, Schweinsrippen von den Ebenen Cammlans, Grillhendl im Drachenfeuer gegart, würzige Pute am heiligen Spiess mit Zucchini und Pilzen, königliche Schweinsmedallions mit Speck, Zwiebeln und Wurst, scharf gewürzte Lungenbraten-Streifen nach Arthurs Art, Hühnerbrust mit Gemüse aus Merlin's Garten gefüllt, knusprig gebratene halbe Ente vom See Morgana's, geräucherte Putenkeule nach Galahad Art , garniert mit allerley frischem Kräutleyn und Wurzelgemüsen.

Festspeisen

Leberknödelsuppe nach Bäuerinnenart, Büffelsteak (300g) aus dem Auenland mit Pfeffersouce, Folienkartoffeln in Gluthitze gebacken, Gemischter Salat , süsse Leckerey nach Wahl

Erquickende Zwiebelsuppe mit einem Schuss Weißwein, Hühnerflügel vom Hofe Parzivals, Schweinsrippen von den Ebenen Cammlans mit Rösti und Folienkartoffeln in Gluthitze gebacken, süsse Leckerey nach Wahl

Shrimps Cocktail im heiligen Kelch, Lachs-Steak aus dem Reiche der Ägirstöchter mit Petersilienkartoffel und rustikales Gemüse, süsse Leckerey nach Wahl

Gulaschsuppe aus dem Hexenkessel, scharf gewürzte Lungenbraten-Streifen mit Kroketten,Grüne Zauberbohnen im Speckmantel und Folienkartoffeln in Gluthitze gebacken, süsse Leckerey nach Wahl

Merlin's Knoblauchcremesuppe, Gänsekeule von der Insel Avalon, eine Scheibe Gänseleber mit Rösti und Apfelrotkraut, süsse Leckerey nach Wahl

Suppen

Zwiebelsuppe mit ein schuss Weißwein im Brotlaib

Ungarische Gulaschsuppe mit Ritterbrot

Knoblauchcremesuppe im Brotlaib

Leberknödelsuppe

Geflügelgerichte

Knusprige, scharfe Hühnerflügel vom Hofe Parzivals im Speckmantel mit Steakkartoffeln.

Würzige Pute am heiligen Spiess mit Zucchini, Pilzen, gekochte Erdäpfel mit Kräuterbutter.

Auf dem Marterrost geröstete Hühnerbrust-Streifen mit Honig, Apfel, Gurken und Reis.

Goldgebratene, würzige Hühnerbrust mit Gemüse aus Merlin's Garten gefüllt, Rösti und mediterranen Reis.

Knusprig gebratene halbe Ente vom See Morgana's mit Apfelrotkraut und Zwiebelkartoffeln.

Würzige Hühnerkeulen mit Barbecue-Sauce, Erdäpfel und mediterranen Reis.

Gebratene Gänsekeulen von der Insel Avalon mit gedünstetem Apfelrotkraut und Zwiebelkartoffeln.

Grillhendl im Drachenfeuer gegart mit Steakkartoffeln und mediterranen Reis.

Hühnerfilet-Steak nach Klosterart mit frischem gemischtem Salat.

Gerichte vom Schwein

Gebratene Schweinsstelze aus dem Zauberwald mit Senf, Kren und Brot.

Auf Zwiebelkartoffeln servierte Schweinestreifen mit Speck und gebratenen Zwiebelringen.

Königliche Schweinsmedallions mit Speck, Zwiebeln und Wurst, dazu Zwiebelkartoffeln.

Spareribs aus dem mächtigen Ebers Flanke mit Steakkartoffeln.

Eine Scheibe Karee, eine Scheibe Stelze, königliche Schweinsmedallions mit Speck, Zwiebeln und Wurst mit Schafskäsekartoffeln nach Hirtenart.

Schweinstelze aus dem Zauberwald, Ragout mit Steakkartoffeln.

Lungenbraten/Steak

Lungenbraten (250g) nach Gawain's Art mit Steakkartoffeln, Rösti und Röstzwiebeln.

Scharf gewürzte Lungenbraten-Streifen(250g) nach Arthurs Art mit Folienkartoffeln in Gluthitze gebacken und Zwiebelkartoffeln.

Lungenbraten(250g) am heiligen Spieß mit Zucchini, Speck und roten Zwiebeln, dazu Steakkartoffeln.

300g Büffelsteak aus dem Auenland in Grünpfeffer-Rahmsauce mit Folienkartoffeln in Gluthitze gebacken, gemischter Salat.

Fisch

Lachssteak aus dem Reiche der Ägirstöchte mit Salat auf Honig-Senfmarinade und Petersilienkartoffeln.

Zauber-Zander mit rustikalem Gemüse aus Merlin's Garten und mediterranem Reis.

Salate

Gemischter Salat mit Hühnerbruststreifen.

Gemischter Salat mit geräuchertem Lachs.

Beilagen

Soucen

Süßes aus Camelot

Süßer Reis mit Früchten.

Schomlauer Nockerln - Biskuit in Rum getränkt, mit gelber Creme übergossen, mit Schlagobers und Schokoguss garniert.

Eisbecher mit gar köstlichen Früchten.

Speise des Thronfolgers

Getränke

Alkoholfreie Getränke

Energiedrink

Mineralwasser

Weine

( Fruchtsaft, Met,Vodka )

Bier vom Fass

... und aus der Flasche

Spirituosen, Aperitifs 0,04 l

Schnäpse 0,04 l

Sekte

Kaffee-Tee

Weine

Weiss Weine

Wiener Wein vom Feinsten: knackig-saftiger, frischer Gemischter Satz mit einprägsamem Charakter,apfelig, frisch und lebendig. Saftig im Geschmack mit schönem Abgang.

Tropische Früchte, besonders Banane und Karamell in der Nase. Kraftvoll und fruchtig im Geschmack.

Feine dichtes Aroma nach Äpfeln und Steinobst, fast pfeffrige Würze, sehr frisch, zitronige Frucht im Nachhall, saftig und animierend.

Typische Muskataromen; klar strahlend nach frischen Trauben; wird immer feiner und facettenreicher; sehr saftig; reduktiver Stil mit weiterem Entwicklungspotential.

Feiner Duft in der Nase, entwickelt sich am Gaumen in verschiedenen Fruchtnuancen, saftig und Sehr fruchtgeprägt, gute Länge im Abgang.

Welschriesling, Weißburgunder, Chardonnay und Neuburger; kräftiges Gelb mit Grünreflexen, feine Zitrus- Pfirsicharomen, ausgewogen cremig weiche Textur, schöne Balance.

In hellem Goldbraun bringt dieser Tokajer einen intensiven Duft von Korinthen und eine saftige feine Frucht ins Glas.

Rose Weine

Reife Trauben eines alten Weingartens, zart, leicht, voll von Harmonie, angenehmer, guter Essensbegleiter.

Dieser Rosé besticht durch sein leuchtendes Rosa mit einem Hauch Zwiebelschalenfarbe, zartem Duftspiel mit feinen Fruchtnuancen nach Kirschen und Waldbeeren. Wirkt frisch und animierend.

Rotweine

Ein idealtypischer Blaufränkisch mit vielschichtigen Aromen nach allerlei Beeren und zarten Pfeffer-Noten.

Szene-Blend aus Syrah und Zweigelt, präsentiert am Gaumen ein saftiges, harmonisch rundes Spiel von einnehmender Gefälligkeit der herzhaften Frucht und seinen weichen Tanninen, ein Gaumenschmeichler und fabelhafter Essens-Begleiter ist.

Aromavergnügen mit fleischiger Heidelbeere und Kakao, am Gaumen kaum Gerbstoffe und butterweich im Abgang, dicht in der Struktur.

Eine Cuvee aus den Sorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Blaufränkisch, kräftiges Granatrot welcher mit dunkelbeeriger Frucht und feiner Würze unterlegt ist. Dieser Wein verfügt über Anklänge von Brombeeren und Zwetschken mit sehr ausgewogenem Tannin.

Leuchtendes Rubinrot, ansprechender Duft von reifen Heidelbeeren, Kirschnoten und feine würzige Anklänge, saftige Fruchtfülle, gute Substanz, graziles Tanningerüst, mineralische Noten, guter Nachhall.

Volle, dichte Aromen mit dezenter Gewürznote, viel weiche Frucht am Gaumen, reife Tannine, die wunderbar eingebunden sind.

Reife Früchte, Aprikose und Pflaume, sowie Kokusnuss Aromen in der Nase, am Gaumen abwechslungsreich und sehr elegant. Pflaume, dunkle Früchte, weich und harmonisch, sehr eleganter Charakter.